24.05.2016

Soja proja

Soja je jedina biljna namirnica koja sadrži sve esencijalne aminokiseline. Belančevine soje su po iskoristljivosti ravnopravne sa životinjskim, ali ih je, kao i ostale mahunarke, najbolje kombinovati sa žitaricama, jer se tako povećava njihova iskoristljivost.